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購入を避けるべき落とし穴：業務用自立型キッチン家電の5つの主要な基準

2025-11-25
Latest company case about 購入を避けるべき落とし穴：業務用自立型キッチン家電の5つの主要な基準
避けるべき購入の落とし穴：業務用自立型厨房機器の5つの主要基準
基準1：材料の耐久性

  • 優先事項：304ステンレス鋼（耐腐食性、耐高温性）を選択してください。避けるべきもの：

  • 201ステンレス鋼 （錆びやすく、業務用での一般的な寿命は2年未満です）。基準2：エネルギー効率評価

基準：

  • 調理器具は、GB 30251-2013（業務用IH調理器エネルギー効率基準）に準拠する必要があります。利点：

  • レベル1の効率の機器は、レベル3よりも約25%多くのエネルギーを節約します（$15text{kW}$のIH調理器を例にとると、年間電気代の節約は約$3,600text{ kWh}$です）。業務用機器については、

測定：

  • 使用エリアの「最小クリアランス幅」を決定します。要件：

  • 狭い、廊下のようなキッチンでは、人員の移動を妨げないように、奥行きが60cm未満の自立型作業台を選択してください。基準4：安全認証必須：

3C（中国）

  • 、CE（EU）、またはUL（北米）の認証が必要です。焦点：重要な検査ポイントは漏電保護

  • です（例：IH調理器は、漏電電流が$10text{ mA}$未満の場合にトリップ機能が必要です）。基準5：アフターサービス対応推奨事項：業務用機器については、

「48時間以内のオンサイト修理」

  • を提供するブランドを選択してください。理由：これにより、機器の故障による事業の中断を防ぎます（例：冷蔵ユニットの故障が8時間を超えると、食品の腐敗につながる可能性があります）。

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