우선 사항:선택하다304 스테인레스 스틸(부식 방지, 고온 내성).
피하다: 201 스테인레스 스틸(녹슬기 쉬우며 상업용 환경의 일반적인 수명은 2년 미만인 경우가 많습니다.)
기준:조리 장비는 다음을 준수해야 합니다.GB 30251-2013(상업용 인덕션 쿠커 에너지 효율 표준).
혜택:레벨 1 효율성 장비는 대략적인 비용을 절감합니다.25%레벨 3보다 더 많은 에너지($15텍스트{kW}$인덕션쿠커를 예로 들면, 연간 전기 절감량은 대략$3,600텍스트{kWh}$).
측정하다:사용 영역의 "최소 여유 폭"을 결정하십시오.
요구 사항:좁은 복도형 주방의 경우 깊이가 20cm인 독립형 작업 테이블을 선택하세요.미만$60텍스트{cm}$인원의 이동을 방해하지 않도록 합니다.
필수적인:있어야 한다3C(중국),CE(EU), 또는UL(북미)인증.
집중하다:주요 점검 포인트는누출 방지(예: 인덕션 쿠커에는 아래의 누설 전류에 대한 트립 기능이 있어야 합니다.$10텍스트{mA}$).
추천:상업용 장비의 경우 다음을 제공하는 브랜드를 선택하세요."48시간 이내 현장 수리."
이유:이는 장비 고장으로 인한 사업 중단을 방지합니다(예: 8시간을 초과하는 냉장 장치 고장으로 인해 식품이 부패될 수 있음).